DEGUSTAÇÃO:
No dia 26 de Setembro de 2013, as bolsistas do PIBID, subprojeto
Espanhol, realizaram uma aula de degustação de comidas típicas, na qual ofereceram
aos seus alunos Guacamole (comida típica mexicana).
As bolsistas têm como preocupação, além do ensino da língua, o
despertar de um conhecimento incentivado pelo lúdico e por imersões
esporádicas, a fim de proporcionar aos alunos momentos únicos para que os alunos possam se identificar
com a cultura hispano-americana e se interessar ainda mais pelo idioma.
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| Professora Cristina Mara e as bolsitas Francyellen , Nayara, Pollyana, Mayra, Fernanda, Ana Paula e Maria Isabel (a sempre escondida Ariadne é a escritora deste texto). |
PERO... ¿QUÉ ES GUACAMOLE?
El Guacamole, es una salsa de la cocina mexicana a base de
aguacates. La salsa consiste basicamente en mezclar el aguacate, con la
cebolla, y chile verde hasta que se crea una masa uniforme.
En las siguientes páginas, le mostramos una lista detallada de los
ingredientes que hacen posible esta receta de Guacamole, así como los pasos a
seguir para elaborarla.
Ingredientes:
- 2
aguacates
- 40gr
de cebolla
- 80gr
de tomate
- 1
chile serrano o un jalapeño en conserva
-
Medio limón o lima
-
Hojas de cilantro
- Sal
Preparación:
Lo
primero que haremos para preparar esta rica salsa de guacamole; lo primero que
hacemos es picar la cebolla y el tomate muy finos. Después hacemos lo mismo con
las hojas de cilantro, las picamos muy finitas hasta tener aproximadamente media
cucharada pequeña; y repetimos la misma operación con el chile. A
continuación pasamos a los aguacates. Los pelamos y extraemos su pulpa con la
que haremos una especie de puré, con el zumo de limón o de lima, y el resto de
ingredientes que hemos preparado junto con un poco de sal. Si al provarlo ves
que le falta un poco más de condimento, le añades un poco más de sal o
cilantro.
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